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自粛レシピ!ロールケーキの作り方

ロールケーキが食べたい!ってことで作り方を調べています。

 

堂島ロールムッシュマキノ、銀ぶロール・・・色々ありますが、

自分でどこまでの美味しいロールケーキがつくれるのだろうか。

少し興味もあります。

 

■ 材料

[ 生地 ] 

・ たまご3個

・ 薄力粉50g

・ 砂糖40g

・ 牛乳15g

・ バニラビーンズ(お好みで)

 

[ 生クリーム ]

・ 生クリーム 100ml

・ 砂糖 5g

・ 洋酒 (お好みで)

 

 

■ 作り方

[ 生地 ]

・ 卵黄・牛乳・ふるった小麦粉・(バニラビーンズ)を混ぜます

・ 卵白と砂糖をあわせてハンドミキサーであわだてます

・ それを混ぜる

・ 型に流し込んで180度10~15分

・ 焼きあがれば、汗をださないよう余熱をとってから冷蔵庫で寝かせます/ラップはしなくてもOK

 

[ 生クリーム ]

・ 生クリームと砂糖をいれて泡立てます

 

[ 仕上げの作業 ]

・ 生地に生クリームを塗り

・ 巻き上げ、紙などでつつんで冷蔵庫で少し寝かせれば完成です

 

 

 

【 ロールケーキの作り方 】

www.kurashiru.com


recipe.rakuten.co.jp

 

 

【 お店のロールケーキ 】

www.g-concier.com